Massada de mexilhão

Acho que só nos últimos 2 ou 3 anos é que passei a dar a devida atenção a este bivalve... não era que não fosse apreciadora, simplesmente ficava "esquecido" e acabava por optar pelas amêijoas ou camarão.

Este ano tenho aproveitado para experimentar várias receitas com mexilhão e tudo se torna mais fácil tendo em conta a facilidade com que actualmente já se consegue encontrar miolo de mexilhão no supermercado. São receitas simples e prácticas, com sabor a Verão como este one-pot pasta, um delicioso arroz malandrinho ou a massada de hoje.

Além disso, podem sempre enriquecer as vossas receitas juntado camarão, amêijoa, berbigão ou delícias do mar e ter um verdadeiro festim à mesa!

One-pot Pasta de tomate e mexilhão

Durante a semana tudo o que queremos é uma refeição simples e rápida que esteja pronta num instante, certo?! E se a isso aliarmos pouca loiça suja melhor ainda, não é?!

Ora bem, como já devem ter percebido eu sou muito práctica e adoro soluções que me simplifiquem a vida na cozinha, mas sem com isso comprometer o sabor... talvez por isso adore tudo o que sejam receitas de forma e claro, os tão famosos one-pot pasta. As regras são: reunir os diversos ingredientes e cozinhar tudo no mesmo recipiente, simples não acham?

Podem usar sobras de outras receitas, os legumes mais variados, carne, peixe ou camarão, qualquer tipo de massa, água, natas, especiarias, ervas aromáticas... depende apenas da vossa imaginação.

Hoje, trago-vos uma massa deliciosa, com sabores do mar, e que fica prontinha num instante.

Arroz malandrinho de mexilhão

Desde criança que me lembro de gostar de um bom arroz malandrinho, seja a versão mais simples apenas de tomate que acompanha tão bem pataniscas, peixe frito ou pastéis de bacalhau, ou versões mais elaboradas como arroz de tamboril ou de marisco. E cá por casa é o tipo de receita que adoro fazer!

Já fiz várias versões deste género de receita, como o arroz de bacalhau, arroz de marisco, arroz de perólas do mar ou arroz de marisco e camarão, e o difícil é mesmo escolher qual a minha versão preferida... mas este arroz de mexilhão está definitivamente no topo da lista.