Passatempo Bolos Salgados na Caneca

Depois do sucesso dos doces chegam os salgados!
Eu acho que todos gostamos de soluções rápidas e prácticas para o dia a dia, principalmente se temos pouco tempo para nos preocupar com a preparação de uma refeição ou porque às vezes não nos apetece cozinhar apenas para uma pessoa. E por isso acho que vão adorar o que eu e a Editorial Presença preparámos para vocês.

A Editorial Presença acaba de lançar o livro Bolos Salgados na Caneca, com mais de 30 receitas para fazer deliciosas refeições individuais em apenas alguns minutos. Os bolos são feitos diretamente em canecas ou taças, misturando os ingredientes e levando ao micro-ondas, ficam prontos em 2 minutos!

Bolos de queijo, carne, peixe ou legumes, cremosos e fofos perfeitos para todas as ocasiões - uma refeição ligeira, um snack ou um lanche - sem desarrumar a cozinha.

Para se habilitarem a ganhar um exemplar deste livro, basta seguir estas regras:

1) Fazer like no facebook do blog
2) Fazer like no facebook da Editorial Presença
3) Partilhar o passatempo no vosso mural de facebook
4) Cada participante pode participar uma vez por dia. 
5) Preencher o formulário abaixo até dia 12 de Abril às 23h59.

O vencedor será seleccionado por random.org. anunciado no dia 14 de Abril, e depois contactado via email para fornecer a morada para onde será enviado o prémio.

Passatempo válido para Portugal.

Frango panado com parmesão

Provavelmente quem tem intolerâncias, como o gluten ou a lactose, pensa que existem alimentos que nunca mais vai comer ou receitas que não voltará a fazer.
Seja pelo facto de cada vez existirem mais pessoas com intolerâncias alimentares ou pelo facto de existir cada vez mais oferta de produtos alternativos, a verdade é que já se encontra com alguma facilidade produtos que permitem preparar todo o tipo de receitas, sem preocupações e deliciosas.
Para fazer estes bifes panados basta usar farinha de arroz e pão ralado sem gluten, e preparados desta forma são adequados para intolerantes, como o resultado é um panado muito leve e saboroso.

Ingredientes:
4 bifes de frango
1 c. chá paprika Margão
2 ovos batidos
100g farinha de arroz
200g pão ralado
50g queijo parmesão ralado
Sal q.b
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação:
- Tempere os bifes com a paparika, sal e pimenta. Reserve.
- Coloque o farinha de arroz num prato, os ovos batidos noutro e o pão ralado com parmesão num terceiro.
-  Passe cada bife de frango na farinha, depois no ovo e por fim, no pão ralado.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite  e quando esta estiver quente cozinhe cada bife de frango durante cerca de 3 de cada lado, até que fiquem dourados.
- Sirva com salada ou com arroz de cenoura e courgette.

Almoço especial Páscoa no Hotel Real Palácio

Recebi um simpático convite para um almoço especial de Páscoa no Hotel Real Palácio, para ficar a conhecer a ementa elaborada pelo chef executivo Paulo Pinto para celebrar esta quadra e que irá ser servida nos vários hotéis do grupo. 

Podem consultar a ementa completa para o almoço de Domingo de Páscoa e respectivos preços aqui. 

Mousse de chocolate e abacate

Não me recordo ao certo quando ouvi falar em mousse de chocolate com abacate, mas sei que fiquei bastante curiosa... mas o tempo foi passando e a ideia caiu no esquecimento.
Até que, numa visita ao supermercado, comprei uns abacates para usar nuns tacos de peixe e decidi trazer a mais, e depois inventar qualquer coisa.
Num daqueles dias que apetece uma sobremesa, algo rápido e simples, ainda com 2 abacates no frigorífico lembrei-me (finalmente!) da tal mousse de chocolate e abacate! Vi várias receitas na net, até idealizar a receita que queria fazer: uma versão mais leve que uma mousse tradicional, mas que fosse igualmente gulosa e tentadora.
Melhor que esta mousse, só mesmo acompanhada por morangos e assim ir mergulhando a fruta na mousse... uma tentação!

Ingredientes:
200g chocolate para culinária Pantagruel
2 abacates maduros
2 c. sopa cacau em pó Pantagruel
2 c. sopa maple syrup
1 pitada de flor de sal Necton
1 c. chá essência de baunilha
85g bebida de arroz e avelã Joya

Preparação:
- Corte o chocolate em pedaços, coloque no copo da Bimby e dê 2 a 3 golpes de Turbo, depois programe 10seg, Vel 9 e derreta o chocolate 3min, Temp 50º, Vel 2.
- Adicione os restantes ingredientes, programe 15seg, Vel 6 e de seguida 15seg, Vel 4.
- Distribua a mousse por taças e leve ao frio até ao momento de servir.
- Decore a gosto.