One-pot Pasta de tomate e mexilhão

Durante a semana tudo o que queremos é uma refeição simples e rápida que esteja pronta num instante, certo?! E se a isso aliarmos pouca loiça suja melhor ainda, não é?!

Ora bem, como já devem ter percebido eu sou muito práctica e adoro soluções que me simplifiquem a vida na cozinha, mas sem com isso comprometer o sabor... talvez por isso adore tudo o que sejam receitas de forma e claro, os tão famosos one-pot pasta. As regras são: reunir os diversos ingredientes e cozinhar tudo no mesmo recipiente, simples não acham?

Podem usar sobras de outras receitas, os legumes mais variados, carne, peixe ou camarão, qualquer tipo de massa, água, natas, especiarias, ervas aromáticas... depende apenas da vossa imaginação.

Hoje, trago-vos uma massa deliciosa, com sabores do mar, e que fica prontinha num instante.

O renovado Olivier

O conceituado Olivier Avenida, agora apenas Olivier, reabriu recentemente com um novo conceito, o espaço foi totalmente renovado para criar um ambiente mais moderno e a carta revela inspirações cosmopolita e de cozinha mediterrânica. Situado no coração de Lisboa, para além de contar com uma sala com uma decoração elegante e romântica, conta também com uma esplanada, ideal para uma refeição mais descontraída.

E como não poderia deixar de ser os pratos que compõem a carta reflectem a irreverência do chef Olivier, os pratos tradicionais têm um twist contemporâneo e as entradas servidas em dose dupla são perfeitas para partilhar.

Sugestões para o fim de semana #36

Entre 25 de Maio e 4 de Junho, o concelho da Lourinhã acolhe mais uma Quinzena Gastronómica do Polvo. O evento convida a saborear toda a delicadeza e sabor do polvo, numa série de pratos que aliam a tradição à inovação.

São cerca 60 receitas onde o polvo surge como ingrediente central e que vários restaurantes do concelho da Lourinhã irão convidar a degustar ao longo dos 11 dias do evento.

Mais informações sobre os restaurantes aderentes e ementas disponíveis no site da Câmara Municipal.

Panquecas de banana e aveia

Há tanto tempo que não fazia panquecas!

Bem, quem visita o blog sabe que eu sou mais fã de pratos salgados e de petiscos, mas isso não quer dizer que de vez em quando me apeteça algo doce. No último brunch que fiz cá em casa, apetecia-me imenso comer panquecas, mas queria fazer umas panquecas que fossem simples, saborosas, rápidas e à "prova de erro". 

O resultado foram estas panquecas muito fofas e deliciosas, sem açúcar nem glúten, que são perfeitas para um brunch de fim-de-semana ou ao pequeno-almoço em qualquer dia da semana.