Legumes à Brás

A verdade é que existem 1001 maneiras de fazer pratos à brás, então não é menos verdade que também existem várias formas diferentes de preparar legumes à brás. Basta fazerem uma rápida pesquisa aqui pelo blog encontram salmão à brás, alheira à brás ou, uma das minhas versões preferidas, legumes à brás.

Uma receita de legumes à brás depende apenas de 2 factores: os legumes que tiverem em casa e a vossa imaginação. Podem usar apenas alho-francês, cenoura e courgette, pimentos, tomate, beringela, espargos... é rápido, económico e muito saboroso!

Pistola y Corazón Taqueria

Um dos sítios que mais queria conhecer era a taqueria Pistola y Corazon!

O espaço é muito giro, mas é pequeno (e trata-se de um restaurante concorrido que não faz reservas!), decoração com alusão ao México com toque urbano, mesas que se partilham com desconhecidos porque afinal de contas a comida mexicana pede convívio. 

Imagino que seja mais ou menos o espírito de uma tasca mexicana: tacos, tequilla, alegria e partilha.

O lema aqui é “comida sin verguenza”, ou seja, comida sem nenhum tipo de preconceitos ou complexos, apenas para desfrutar!

Visita ao Centro de Ciência do Café

Foi logo no início deste mês que em visita a Campo Maior, tive oportunidade de conhecer o Centro de Ciência do Café e a Adega Mayor, conhecer de perto todo o processo de produção e viver uma experiência única!

Este projecto nasceu do desejo, por parte do Comendador Rui Nabeiro, um homem que continua a dedicar a sua vida ao café, de criar um espaço com características únicas em Portugal que transmita o conhecimento existente sobre temáticas relacionadas com o café.

Trata-se de um centro moderno que alia conhecimento, divulgação técnico-científica, informação, actividades interactivas e que pretende divulgar a cultura do café e promover espaços dinâmicos do conhecimento e lazer e onde se estimule a curiosidade e o desejo de aprender.

Sugestões para o fim de semana #29

Petiscar, conviver e saborear a verdadeira tradição cervejeira é um dos principais objetivos da 8ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm, que regressa a Lisboa, Porto e Braga, de 6 a 23 de Outubro.

Para esta edição, a Estrella Damm desafiou os chefs para que numa só tapa, combinassem diferentes estilos, técnicas e ingredientes, com sabores à sua escolha e feitos à medida do seu público.

Nesta edição, os menus mantêm-se com preço fixo de 3€ por uma Estrella Damm (0,25L) e uma tapa.

Os restaurantes aderentes podem ser consultados no site.