Brownies de Halloween

Na próxima semana, celebra-se o Halloween!!

A verdade é que não fazendo parte das tradições portuguesas, esta celebração tem ganho cada vez mais popular, principalmente entre os mais novo e não faltam doces "assustadores", fatos divertidos e decorações temáticas. As abóboras, teias de aranhas, morcegos e chapéus de bruxa dominam as montras, e um pouco por todo o país saem à rua vampiros, múmias e zombies.

Para tornar esta data mais deliciosa, deixo esta ideia muito doce e simples que até podem fazer com os mais pequenos: brownies de chocolate!

Royal

Repentinamente, os espírito natalício instalou-se e ultimamente é só miminhos e mais miminhos a chegar cá a casa!

Adorei o pormenor do cesto e do quadro, já para não falar das latinhas Royal!

Blog recomendado Pyrex

É com muito prazer que vos dou a conhecer a mais recente parceria do blog com a marca Pyrex.

A semana passada fui surpreendida com um convite de parceria por parte da Pyrex, claro que fiquei muito feliz já que conheço a marca há vários anos e que tem a qualidade que todos conhecemos.
Desta forma,  além de o meu blog ser um dos blogues recomendados pela marca, vou ter oportunidade de experimentar os produtos da marca, acesso às últimas novidades, o apoio de um chef com uma estrela Michelin e a possibilidade de fazer passatempos com os produtos da marca para premiar os meus queridos leitores!

Os produtos que recebi esta semana:
- Flexi Twist tabuleiro para bolos canelados
Fácil de segurar, limpar e desenformar
- Impressions ramequins
Alta retenção de calor e parte superior esmaltada
- Assimetria tabuleiro de muffins
Ergonómico graças à sua asa XL e fácil de desenformar graças ao seu fundo com relevo
- Easy grip assadeira quadrada
Vidro resistente a choques térmicos e a riscos, fácil de pegar, adequado para microondas
-  Kitchen Lab salad mixer
Alta precisão para criação de molhos e vinagretes
- Frigideira Pronto
Aço inoxidável, resistente a altas temperaturas, fácil de manusear e bico para verter

Gelados, gelados, gelados...

A temperatura está a subir, esperemos que seja desta que o calor se instala de vez!
Eu adoro gelados caseiros e já são várias as receitas publicadas aqui no blog, normalmente faço os meus gelados na bimby, mas podem sempre fazê-los usando uma liquidificadora, batedeira ou máquina de gelados. Confesso que, já algum tempo que queria uma máquina de gelados, mas nunca me tinha decidido a comprar e achei que desta vez valia a pena aproveitar. Segundo o que pesquisei, utilizando uma máquina de gelados, o gelado sai mais suave e cremoso. A ver vamos se é mesmo verdade!

Existem várias formas de fazer gelados, sorvetes, etc... para mais informações e dicas, por favor cliquem onde diz Truque e Dicas e desçam até encontrarem a parte dos gelados.

Explicando muito rápida e resumidamente o funcionamento:
- O resultado será sempre melhor se quer o recipiente da máquina, como a mistura para o gelado estiverem bem frias. Na práctica, isto quer dizer que a cuba da máquina deve ser colocada dentro de um saco plástico e depois no congelador (a -18º ou mais frio) durante cerca de 8 horas e os ingredientes para o gelado devem também estar frios (por ex: utilize fruta congelada). Caso os ingredientes não estejam frios (por ex: se usar ovos ou fizer um xarope simples) deve ser feita a mistura, colocada no frigorífico no mínimo 12 horas, e depois introduzir a mistura na máquina de gelados.
- Quando se coloca a mistura na máquina o gelado vai demorar entre 15 a 30 minutos a ficar pronto.
- Durante o funcionamento, não desligue e volte a ligar a máquina, pois desta forma a mistura pode congelar dentro do recipiente e bloquear a pá misturadora.

Para além da máquina de gelados, vieram estas comprinhas para tornar os meus gelados (ainda) mais gulosos!...
Os cones e as bolachas para gelado rolinhos recheados com chocolate, crações de waffer e waffersde baunilha) custavam apenas 0.79€ por embalagem.
Os toppings só trouxe e chocolate e morango, mas também existe à venda de baunilha e caramelo. Já os vi à venda noutros sítios a custar o dobro!
As taças de bolacha eram o mais caro, mas cada embalagem traz 8 unidades.

As minhas novas formas para bolos - A Metalúrgica

Lembram-se da promoção que divulguei na semana passada?!
Pois bem, havia 2 formas que eu já queria há algum tempo comprar e, uma delas estava sempre esgotada, por isso quando vi que já estava disponível aproveitei logo!
Não são lindas?... É verdade que com este calor, agora apetece é mais gelados e afins, mas um bolinho de vez em quando sabe sempre bem.

O que comprei:
- Viravento
- Savarim
Comprei a pensar no bolo Ciambella da Nigella e em bolos baixos
- Placa para madalenas

Aproveitando a promoção, encomendei 3 formas e apenas paguei 2. Melhor ainda, no dia seguinte a encomenda já estava disponível para levamento!


E, no âmbito da parceria, A Metalúrgica enviou-me como mimimho estes lindos cookie cutters, mas encontra muitos mais disponíveis na loja online.

Promoção 1º aniversário loja online A Metalúrgica

A pensar em todos aqueles que gostam de fazer bolinhos e outras doçuras, para celebrar o 1º aniversário da loja online A Metalúrgica decidiu celebrar com uma promoção fantástica!
Eu já aproveitei!

Escolhe 3, paga 2!
De 12 a 18 de Maio, numa encomenda com o mínimo de 3 referências, a de menor valor é oferta!

Como funciona?
Depois de finalizar a encomenda, recebe um 1º email com o valor total e seguidamente vai receber um 2º email com a mesma encomenda, mas com o desconto igual ao valor da forma de menor valor.
E quem quiser, pode duplicar ou triplicar a promoção: Escolhe 6 e paga 4 ou Escolhe 9 e paga 6!


E a piscar o olho ao World Baking Day está também a decorrer um passatempo ;)

Vahiné

Esta semana a Vahiné enviou-me estes lindos miminhos para tornar a Páscoa ainda mais doce e colorida!

Já conhecem estes produtos?
São tão lindos que apetece ir a correr usar logo todos!

Cake Alive Porto 2013

Este Sábado, foi dia de passear e lá fomos nós até à Exponor, mais precisamente ao Cake Alive.

Quem quisesse podia assistir às demonstrações que decorriam durante o evento, inscrever-se nos mini-workshops, ver os bolos decorado que estavam espalhados pelo local ou simplesmente fazer umas comprinhas.
Havia bolos lindos, uns mais simples e tradicionais, outros mais excêntricos, expositores diversos com artigos girissimos à venda, promoções em vários artigos... e claro que aproveitei para comprar umas coisinhas! Foi muito giro conhecer pessoalmente algumas das caras por trás de A Metalúrgica que eram de uma enorme simpatia e boa disposição!

Alguns dos bolos que estavam em exposição

Alguns dos expositores e demonstrações a decorrer

Estas foram as minhas comprinhas:
- Forma torta canelada
Perfeita para quem como eu parte sempre as tortas a enrolar ;)
- Forma mini-kugelhof
Para fazer bolos individuais, também para bundts pequenos
- Utensílio para fazer donuts 
- Mini-espátula 
- Utensílio para rechear queques
Retira a área do queque/cupcakes onde se pretende rechear
- Cupcake stands
São feitos de cartão, cada caixa traz 6, basta montar
- Formas para cupcakes

A Metalúrgica - Bakeware Production

Os incentivos para que eu faça mais bolos estão a aumentar a olhos vistos! Depois de ter adquirido 2 formas para bolos numa recente promoção que A Metalúrgica estava a decorrer na loja online, eis que me enviaram estas lindas formas!
E, só para vos despertar a curiosidade, posso adiantar que daqui a algum tempo, teremos uma surpresa... aguardem!

Para quem ainda não conhece, A Metalúrgica Bakeware Production SA fundada em 1896 pelas mãos de Joaquim Moreira Pinto, é uma empresa centenária que mantém o seu cariz de empresa familiar. Há mais de 115 anos que esta empresa tem servido de suporte à rica e variada indústria de pastelaria, começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo.Tem como missão superar as expectativas dos clientes quanto à qualidade do produto e tempo de resposta, demonstrando competência e criatividade na concepção e produção de formas para bolos e de tabuleiros para a indústria de pastelaria e panificação.Com elevado grau de profissionalismo, ética e integridade, A Metalúrgica compromete-se com os seus clientes, fornecedores e colaboradores visando alcançar a sua plena satisfação ao mesmo tempo que promove a melhoria contínua dos seus produtos e serviços.

O que recebi:
- Savarim ondulado
Forma para bolos
Existem forma de savarim simples, mas achei esta tão bonita!
- Pão de ló com cano
Forma para bolos
Acho que os bolos devem ficar muito bonitos e também já vi ser usada em bundts

Estas 2 formas, vêm juntar-se às outras 2 que já tinha que são a de Tronco de Natal e a de Kugelhof.

Agora fiquei com um conjunto de formas para bolos bem bonitas, não acham?!

Bom fim de semana!

Formas para bolos - A Metalúrgica

Quem visita este blog sabe que não sou muito dada à confecção de bolos... Mas a verdade é que um bolinho de vez em quando sabe bem, não é verdade?!
Por não ser habitual fazer bolos, não tenho muitas formas, por isso quando vi que A Metalúrgica estava a a fazer uma promoção de 50% na loja online, decidi aproveitar!

Escolhi 2 formas e entrega em casa, que é feita por transportadora, e em cerca de 24 horas já tinha as minhas formas! Recomendo!

O que comprei:
- Tronco de Natal
Forma em formato de tronco.
Sim, ainda é cedo para pensar no Natal, mas foi mesmo a pensar nessa altura que comprei esta forma!
Adoro tronco de natal e como não tenho grande perícia para fazer tortas perfeitas, esta forma pareceu-me uma óptima opção.
- Kugelhof
Forma para bolos.
Acho que esta forma deve fazer uns bolinhos mesmo bonitos!


Quer dizer, até um dos meu gatos ficou curioso... se ele me fizesse um bolinho é que era! :)

Compras em Londres - parte 2

Ora aqui está mais um post de comprinhas feitas em Londres!

O nosso hotel ficava muito bem localizado, perto de alguns museus, farmácia, restaurantes, metro e supermercado. E foi nesse supermercado, um Waitrose, que comprei a maior parte das coisinhas que podem ver nestas fotos, as restantes foram num supermercado Tesco.
Para quem gosta de usar especiarias e temperos diferentes era de se ficar entusiasmado, já que por cá são especiarias não se encontram nos nossos supermercados mas sim em lojas especificas e muitas vezes a preços proibitivos! E ainda que alguns artigos não tenham sido baratos, fazendo as contas, ficam a preços semelhantes aos practicados e outros até mais em conta que nos nossos supermercados/hipermercados.

O que comprei:
- Sementes de funcho
Muito usadas em pratos indianos, sabor similar ao do anis e tem propriedades digestivas
- Feno-grego
Devem ser tostadas antes de utilizadas, pode ser usadas em caris e pratos vegetarianos
- Paprika fumada picante
- Malagueta em pó
- Flocos de malagueta
- Pó de caril tikka
Recomendado para usar em todos os caris, muito aromático.
Mistura de sementes de coentros, sementes de cominhos, paprika, cebola em pó, alho em pó, folhas de coentros, sal, feno-grego, gengibre, canela, malagueta, cardamomo e cravinho
- Sementes de Nigella
Usadas na Índia e o Médio Oriente, podem ser usadas inteiras, tostadas ou em pó
- 5 especiarias chinesas
Mistura de canela, funcho, anis, gengibre e cravinho.
Práctico para quando se cozinha utilizado wok, pode ser usado em carne, peixe e marinadas
- Sumagre
Usado no Médio Oriente, tem um sabor ácido e pode ser usado em pratos de arroz, carne, peixe, saladas, etc.

O que comprei:
- Alfazema
Pode ser utilizada em sobremesas, combina com queijos e em marinadas de carne
- Extracto de baunilha
- Gengibre cristalizado
- Pasta de baunilha
Feita a partir das sementes de baunilha, alternativa às vagens de baunilha.
Vi o jamie Oliver usar em uns quantos programas e não resisiti a comprar!
- Golden syrup
Muito rilizado em sobremesas, como xarope para deitar por cima de panquecas, waffles, etc
- Extracto de limão
- Cremor de tartáro
Muito utilizado em suspiros, geleias, chocolates, cocadas, etc. Por ter leve acção fermentativa, também pode auxiliar na confecção de bolos, tortas, cremes, caldas doces, biscoitos, etc.


Notas muito rápidas:
- A alfazema por cá encontra-se, se tivermos sorte no Celeiro, se por acaso não virmos logo e perguntarmos pela alfazema e explicarmos que é para culinária olham para nós como se fossemos doidinhas!
- O cremor de tártaro normalmente vende-se apenas em lojas de artigos para bolos, normalmente em embalagens de 40g e custa no mínimo 4€/5€... esta embalagem tem 140g e custou 1.04£!!!

Especial bolos e sobremesas

Hoje posso dizer que me desgracei, ou melhor desgracei a carteira!
Há cerca de uma semana vi o folheto do Aldi, que traz uma série de artigos especiais para bolos e como geralmente são daqueles artigos que aparece 1 ou 2 vezes à venda no ano e que comprando no supermercado ou numa loja de artigos para bolos ficam muito caros, lá fui eu!

- Aromas para bolos

Aromas sortidos: limão, laranja, amêndoa amarga, rum, manteiga e baunilha

- Vagem de baunilha

Cada embalagem traz 2 vagens

- Açúcar baunilhado

Cada embalagem traz 15 pacotes

- Fermento em pó

Cada embalagem traz 10 pacotes

- Levedura seca (aconselharam para o pão)

Cada embalagem traz 10 pacotes

- Pepitas de chocolate

Embalagem de 100g

- Raspas de chocolate branco

Embalagem de 100g

- Raspas de chocolate preto

Embalagem de 100g

- Avelã crocante

Embalagem de 150g

Como a minha forma de bolos redonda já algo estragada (é do Ikea e o material não é dos melhores), aproveitei e trouxe esta forma.
Conheço quem tenha comprado igual noutra atura e recomende, além disso tenho uma frigideira anti-aderente que comprei no Lidl que é feita do mesmo material e é fantástica!

A Cuajada trouxe-me a minha sogra :) Ela e o meu sogro estiveram este mês 1 semana de férias em Palma de Maiorca e ela encontrou à venda.

E pronto, agora é ver se começo a fazer mais bolos e sobremesas :)