Como descongelar pão na AirFryer

Já todos comprámos ou até fizemos pão a mais que acabou por sobrar, e claro que queremos evitar o desperdício! Podemos transformar o pão duro em pão ralado ou croutons, tostas caseiras ou bruschettas, fazer migas ou açordas, mas também é igualmente práctico congelar o pão e assim, puder ter pão quentinho  e macio sempre que quisermos.

É muito rápido e simples descongelar e aquecer pão usando a airfryer a qualquer altura do dia, por isso hoje deixo-vos algumas dicas de como o fazer mantendo a qualidade e sabor.

Foie gras Rougié

Considerado um dos mais importantes ingredientes de luxo na alta gastronomia, o foie gras é quase obrigatório nas mesas de festa. Ao longo dos anos tem-se adaptado a todo o tipo de cozinhas, desde a regional à mais vanguardista, é símbolo de arte culinária e do estilo de vida francês.

A marca Rougié fundada em 1875 está presente em 120 países, distingue-se por uma produção sustentável, em que os animais são criados ao ar livre, alimentados de forma natural sem recurso a hormonas ou antibióticos.

Uma das novas receitas combina foie gras de alta qualidade, com o sabor frutado do champanhe rosé e pimenta preta de Sarawak, à venda em exclusivo no El Corte Inglés.

Vinagres há muitos!

Vinagres há muitos e servem para muito mais do que apenas temperar saladas!

O vinagre é um produto extremamente versátil e cheio de sabor que pode ter inúmeras utilizações e é uma opção mais saudável quando comparado a outros molhos e temperos.
Tem baixo valor energético, não tem gordura nem açúcares adicionados (excepto os balsâmicos) e tem baixo teor de sal

Usado na medida certa, intensifica os sabores dos outros ingredientes e pode ser usado em pratos de carnes e peixes, arroz, e até mesmo sobremesas. 

(imagem retirada da net)

Ervas aromáticas em azeite

Já algum tempo que tinha visto aqui comoconservar as ervas aromáticas em azeite.
Eu adoro usar ervas aromáticas e desta forma não só as ervas aromáticas não se estragam como estão sempre disponíveis para utilizar. E como agora tenho muitas ervas aromáticas à disposição, não convém deixar estragar!
Podem utilizar qualquer tipo de erva aromática, dando-se preferência às mais duras (como tomilho, alecrim, oregãos, salva), do que outras mais moles (como funcho, manjericão, hortelã) que geralmente seriam adicionadas em cru aos cozinhados e porque alteram o seu sabor quando são cozinhadas. 

Ingredientes:
Salsa
Coentros
Azeite q.b.
Cuvetes para gelo


Preparação:
- Pique as ervas aromáticas, pode ficar mais fino ou em pedaços maiores, consoante a preferência.
- Distribua as ervas aromáticas pelos cubos, até cerca de 2/3 de capacidade.
- Junte o azeite, ou se preferir manteiga derretida, e coloque no congelador.
- Depois de completamente congelados, pode distribuir os cubos por sacos de congelação identificados.