Madalenas de baunilha e limão com sementes de papoila para o World Baking Day

Hoje, celebra-se mais um World Baking Day!

Este é já o 3º ano que participo, todos os anos tenho tentado elaborar algo diferente e sair da minha zona de conforto: em 2013, preparei estas sandes de bolacha e gelado; em 2014, idealizei usn cupcakes diferentes e o resultado foram estes cupcakes delícia de rosa, e para este ano decidi fazer algo que nunca tinha feito: madalenas.

As madalenas (ou madeleines, em francês) são pequenos bolos, em forma de concha, originários de França e tradicionalmente são feitos com farinha, açúcar, manteiga derretida e ovos, depois a massa é aromatizada com limão.

Perfeitas para terminar um refeição com um simples café, para um lanche requintado ou simplesmente quando surge o desejo de comer algo doce, a melhor parte é que além das combinações clássicas podemos a recorrer a imensos ingredientes, alguns até banais, para criar sabores diferentes e únicos.

Há muito tempo que queria experimentar fazer estes delicados bolinhos, ainda mesmo antes de ter a forma própria para os preparar, mas sempre tive a ideia de que seria muito complicado... não podia estar mais enganada! É um facto que é necessária alguma paciência e cuidado na sua preparação, mas não é de todo um processo complicado... e no final, quando se olha para as lindas madalenas acabadas de preparar,

Ingredientes:
75g açúcar
3 ovos
75g farinha para bolos com fermento
1 c. chá aroma limão Vahiné
1 c. chá baunilha açucarada Vahiné
1 c. sopa sementes de papoila
75g Vaqueiro sabor a manteiga derretida

Outros:
Manteiga para untar q.b
Farinha para polvilhar q.b.
Açúcar baunilhado Royal para decorar (opcional)

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Pincele a forma de madalenas com manteiga e depois polvilhe com farinha, reserve.
- No copo da Bimby, coloque o açúcar e os ovos, bata 5 min, Vel 3.
- Adicione a farinha, aroma de limão, a baunilha, as sementes de papoila e vaqueiro, programe 1min, Vel 2 para envolver e se necessário termine de o fazer usando a espátula.
- Divida o preparado pela forma, não enchendo totalmente e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que estejam cozinhadas e levemente douradas.
- Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com o açúcar baunilhado ou decore a gosto e sirva ainda mornas com chá ou café.

Preparação tradicional:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Pincele a forma de madalenas com manteiga e depois polvilhe com farinha, reserve.
- Numa taça grande, bata o açúcar com os ovos durante cerca de 5 minutos ou até que a mistura fique pálida e espessa.
- Adicione a farinha, aroma de limão, a baunilha, as sementes de papoila e vaqueiro, e envolva todos os ingredientes delicadamente.
- Divida o preparado pela forma, não enchendo totalmente e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que estejam cozinhadas e levemente douradas.
- Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com o açúcar baunilhado ou decore a gosto e sirva ainda mornas com chá ou café.

Nota:

A forma utilizada foi a forma de Madalenas pequenas

Cupcakes Delícia de Rosa - World Baking Day

O ano passado a minha escolha para o World Baking Day foi uma receita que eu queria que fosse simples, diferente e divertida.
Este ano quis experimentar algo diferente...
Há imenso tempo que não fazia cupcakes, e eu adoro cupcakes, por isso nem hesitei e foi logo a minha primeira opção. Mas o sabor... há tantos sabores e combinações diferentes que se podem fazer, pode ser complicado escolher! E admito, quando escolhi o sabor que queria fazer, aquilo que idealizava, tive receio que não ficasse bom... mas a verdade é que eu adoro desafios e experimentar coisas diferentes, por isso tinha de arriscar.
Gostava que depois de verem as fotos e a receita, que arriscassem também... já que estes foram os cupcakes mais deliciosos (e mais bonitos!) que saíram da minha cozinha!

Ingredientes para os queques:
150g Vaqueiro líquida
150g açúcar moreno Sores
180g farinha para bolos com femento Nacional 
3 ovos
2 c. chá água de rosas

Ingredientes para o frosting:
250g queijo mascarpone
125g açúcar em pó
2 c. chá de água de rosas

Para decorar:
125g framboesas
Açúcar em pó
Açúcar colorido Vahiné

Acessórios:
Saco de pasteleiro
Bico estrela aberta 1M Wilton

Preparação Bimby:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha 12 formas de papel  nos buracos de uma tabuleiro para 12 queques. 
- Coloque todos os ingredientes no copo e bata 2min, Vel 3 até obter uma mistura leve e cremosa.
- Distribua pelas formas de papel, até 2/3 das bases.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até terem crescido e estarem firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente..
- Lave e seque o copo da Bimby.
- Para o frosting, coloque todos os ingredientes no copo e bata 1min, Vel 3.


Preparação tradicional:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha 12 formas de papel  nos buracos de uma tabuleiro para 12 queques. 
- Coloque todos os ingredientes numa taça e com uma batedeira eléctrica bata durante cerca de 2 minutos, até obter uma mistura leve e cremosa.
- Distribua pelas formas de papel, até 2/3 das bases.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até terem crescido e estarem firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Para o frosting, coloque todos os ingredientes numa taça e bata durante cerca de 1 minuto.

Decorar:
- Corte a ponta do saco de pasteleiro e insira o bico pretendido.
- Coloque o frosting no saco de pasteleiro e decore os cucpakes colocando o frosting a partir do centro do cupcakes, no sentido dos ponteiros do relógio, até à extremidade.
- Decore com açúcar colorido ou com as framboesas e açúcar em pó.

World Baking Day

A Vaqueiro prepara-se para celebrar, pelo segundo ano consecutivo, o World Baking Day, que este ano se realiza a 18 de Maio. Este projecto nasceu da vontade de inspirar a vida das pessoas e mostrar-lhes que fazer um bolo não é uma tarefa difícil mas, pelo contrário, que pode ser uma excelente actividade de prazer e descontracção pessoal ou em família, sendo que o resultado, mais ou menos perfeito, é sempre uma conquista e um motivo de orgulho.

Inspirado pelo sucesso mundial no ano passado, a campanha de 2014 tem como desafio “Faça mais um Bolo” no sentido de levar este incentivo ainda mais longe e de quebrar a tradição de que tem de existir um motivo para fazer um bolo. Queremos então, ao longo do ano, criar um verdadeiro movimento de “vá para a cozinha e aventure-se a fazer um bolo”.

Mais uma vez fui convidada a participar neste projecto, que aceitei com imenso agrado e satisfação. 
E esta manha, recebi este kit de produtos, dentro de uma caixinha que é um mimo!

E agora, inspirem-se... no dia 18 de Maio vamos adoçar o mundo!

World Baking Day - Prémio Vaqueiro

Na mesma altura em que decorreu o World Baking Day, a Vaqueiro decidiu promover um passatempo sob a mesma temática.
Concorri com a minha receita de Sandwich de bolacha e manteiga de amendoim com gelado de chocolate, e na altura até vos pedi para votarem na minha receita.
Graças aos votos que a receita obteve, fiquei no Top 10 e na semana passada recebi o meu prémio.
Muito obrigado a todos/as que votaram na minha receita :)

O prémio:
- Livros Culinarium
2 livros de culinária com imensas receitas!
Culinarium 1 - Sopas e Entradas, Peixes, Carnes
Culinarium 2 - Arroz, Massa, Vegetais, Tartes-Empadas-Crepes salgados-Bolas e Pizzas, Ovos-Omeletas-Tortilhas e Soufflés, Petiscos, Bolos e Bolinhos, Sobremesas e Doces de colher

World Baking Day - Passatempo

Olá!
Eu não costumo pedir destas coisas, mas há uma primeira vez para tudo!
Por isso mesmo, ficava muito feliz se pudesse votar na minha receita!

Podem votar AQUI depois é só clicar no símbolo verde que diz "Vote aqui".
E se por acaso, puderem partilhar para que mais gente vote agradeço imenso!

World Baking Day - Sandwich de bolacha de manteiga de amendoim com gelado de chocolate

A convite da Unilever aceitei participar no World Baking Day que se celebra hoje, 19 de Maio, e esta é a minha participação.
O objectivo deste dia é incentivar que cada vez mais pessoas façam bolos, bolachas, sobremesas, por aí fora... E hoje, vamos todos para a cozinhar fazer coisas doces e deliciosas!
Queria fazer algo relacionado com este evento, que fosse diferente e simples, mas ao mesmo tempo já a pensar nos dias quentes... assim nasceu esta receita!

Ingredientes para a bolacha:
125g margarina ou manteiga sem sal
½ c. chá de essência de baunilha
100g açúcar
180g farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
90g manteiga de amendoim cremosa
50g pepitas de chocolate

Ingredientes para o recheio:
Gelado à escolha q.b.

Ingredientes para o molho de chocolate:
100g chocolate de culinária Pantagruel em pedaços
3 c. sopa de leite


Preparação da bolacha:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte 2 tabuleiros e forre-os com papel vegetal.
- Coloque no copo todos os ingredientes, excepto as pepitas de chocolate e programe 20seg, Vel 6.
- Adicione as pepitas de chocolate e envolva bem com a ajuda da espátula.
- Com as mãos enfarinhas, faça 20 pequenas bolas, coloque-as espaçadamente nos tabuleiros e com um garfo comprima-as ligeiramente.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer nos tabuleiros.

Preparação do recheio:
- Deite uma bola de gelado por cima de uma bolacha e cubra com a outra.
- Sirva de imediato com o molho de chocolate por cima ou leve ao congelador para que se mantenha firme.

Preparação do molho:
- Aqueça num tacho o chocolate e o leite, até tudo estar derretido e obter uma mistura suave. Em alternativa, pode derreter no microondas, demora cerca de 1 minuto.
- Espalhe por cima das sandwich de gelado.

Dica:
Se preferir, pode substituir as pepitas de chocolate por 30g de amendoins torrados,sem sal e picados.
Pode usar o sabor de gelado que preferir.

World Baking Day

No seguimento do convite feito pela Unilever para participar no World Baking Day, recebi hoje este simpático kit.
O World Baking Day celebra-se no dia 19 de Maio, já neste Domingo e o objectivo é incentivar que cada vez mais pessoas façam bolos, bolachas, sobremesas, etc. Se ainda não escolheram uma receita visitem a página do facebook ou o site e inspirem-se... juntos vamos adoçar o Mundo :)

World Baking Day

Fui completamente surpreendida por um convite da parte da Unilever no início da semana.
No dia 19 de Maio celebra-se o World Baking Day, o objectivo é incentivar que cada vez mais pessoas façam bolos, bolachas, sobremesas, etc. Basicamente, vamos adoçar o Mundo :)

Confesso que hesitei por breve instantes, já que quem visita o blog bem deve saber, bolos e sobremesas não são exactamente o meu ponto forte. Mas a verdade é que adoro desafio e resolvi aceitar. Como diz o ditado: o que é doce nunca amargou. Por isso, dia 19 de Maio, vamos lá participar!